La tenue d’un marché au centre de la Ville de Vienne est une tradition vieille de plusieurs siècles. Une ordonnance du roi de France Henri II (1547) concernant le marché de Vienne l’atteste. La photographie de cette carte postale a été prise place de Miremont, au début du 20e siècle, lors d’un marché « à la volaille ». On reconnaît au fond à droite le début du Cours Romestang.